*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ ✿クランベリーのマカロンタルト♪✿

✿クランベリーのマカロンタルト♪✿

ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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✿クランベリーのマカロンタルト♪✿

1aaaクランベリーのマカロンタルト9

これは実は、この前のクランベリーのレシピコンテスト用にクランベリーのマカロンを焼いていた時、
粉砂糖が固まっていて、それに気づかず何度もマカロンを失敗した時に生まれたタルトです。

1aaaクランベリーのマカロンタルト11

この真ん中の部分に見えピンクの層は実はマカロンになりそこなった、マカロンなのですひょー

本来ならこの場所は、

1aaaクランベリーのマカロンタルト4

クレーム・ダマンドの席ですよね。

1aaaクランベリーのマカロンタルト2

この上に乗ってるクリームも、本来は可愛く焼けたマカロンの真ん中に挟まれるはずだった、
マカロンサンド用のクリームとして用意していた、

1aaaクランベリーのマカロンタルト17

クレーム・ブランシュを使いました♪

1aaaクランベリーのマカロンタルト12

気になる味は・・、マカロンの生地だっただけに少し甘めですが、デコレーションに使った、クランベリーの酸味ととても合うの。クランベリーじゃなくても酸味のある果物ならなんでも合うと思いますよ♪

1aaaクランベリーのマカロンタルト10

一番面白かったのが、マカロンの触感でした♪
しっとりするはずのマカロン生地がなぜか、焼きメレンゲのようにサクッとしている事に少し驚かされたかな。
マカロン生地が余ったら、ぜひ、お試しあれハート

ちにみに、

タルト生地に使った、パート・ブリゼのレシピはこちらです♪
マカロン生地とクレーム・ブランシュのレシピはこちらです♪

1aaaクランベリーのマカロンタルト8

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[ 2009/08/30 15:50 ] ✿お菓子✿ タルト&タルトレット | TB(-) | CM(-)
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