*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ 【グランベリー】のグリッジーニ♪

【グランベリー】のグリッジーニ♪

ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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【グランベリー】のグリッジーニ♪

1AAグリッジーニ9

グランベリーを細かく刻んでグリッジーニ2類をつくってみました♪

グリッジーニの材料は、

強力粉ーーーーーーーー300g
ドライイーストーーーーー7g
砂糖ーーーーーー6g
塩ーーーーーーーー6g
ぬるま湯ーーーーーーーー180g
バターーーーーーーーーー15g

の材料を H・Bに入れて1次発酵の段階までやって貰いました。

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これを三等分に丸めて、キャンパス地の上に固めに絞った布巾をのせ、15分くらい休ませた後、
1つは細長く麺棒で伸ばして、細かく刻んだ、ドライグランベリーとピスタチオをのせて

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ピザナイフで細長く切る。

1AAグリッジーニ

シリコンマットに並べてキャンパス地、濡れ布巾をのせて、さらに15分休ませる。

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180℃のオーブンで13~15分焼いて出来上がり♪

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もうひとつは、パルメジャンチーズをおろしてグランベリーと♪

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後は同様に焼く。

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特にこれ、家の家族には超人気で、まだ次のが焼き上がらない内になくなったので、
だめだめ~!、まだ写真撮ってないからダメよぉ~!と、超焦る私・・・でした。

1AAグリッジーニ5

実はもうひとつ焼いたのですが、これはね、自分の想像していた味異常に美味しくて、
さらに、また別のアイデアが浮かんだので、また別の形になってから紹介しますねっ♪

1AAグリッジーニ6

それにしても、どれも凄く美味しかったです♪

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