*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ ✿ジャックに恋して・・・黒ゴマ棒マカロン✿

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ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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✿ジャックに恋して・・・黒ゴマ棒マカロン✿

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頑張る宣言をしたばかりなのに、気が付けばもうこんなにも時間が流れてしまってるぅ~(汗)
昨日友たちにも、また怒られちゃった。(笑)
しかも、ハロウインまでに後1週間も残ってないんですね。
ちょっとばかりハロウインを意識して遊んでみました。

アイシングやらも、今回初めてやって見たのだけど、思っていた以上に手こずってしまって、最初に作ろうと思っていたのとはずいぶん違うものになっちゃったんです。

キャラクタ選びも不味かったんだと思うよ。
紺細長い棒状のマカロンを作ろうと思ったのも、めちゃくちゃ細長いジャックを描くためだったんですけどね。
実物は大人の男性の指くらいの太さなんだけど、アイシングでその大きさのジャックを表現できる腕が自分にはまだなかったって事を、最初の1本の試みで悟ったので、結局は文字の練習になってしまいました。(笑)

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何が難しいって、口の縫い後を描くのが「これ無理じゃねぇ?」ッてくらい大変だった。
口の黒の線が太いから後から白の点々を入れてみると、それがまさに本物の歯に見えて、超キモイ(汗)。

だけどこの写真、黒のお皿に映ってるジャックはおでこのところに程よいつやが出て、そこだけは良い感じだと思わない?(笑)
ちなみに今日アップしてる写真はすべて白黒モードは使ってないんですよ。
被写体が白黒なのでそんな風に見えてるだけです。

11_20111026142606.jpg

ジャックと初めて出会ったのは、今から13年くらい前かな。
当時は洋裁を始めたばかりの頃で、あるスーパーの駐車場に週1で生地屋さんがやって来てて、そこへ行くのが何とも楽しみでした。生地の種類も様々で、ロゴ入りのブランド服の生地とかもあったりして、それにありつけようと、生地屋のトラックが来る前から待っていたりもした。

なによりも楽しいのは、そこで買った生地で作った子供の服や自分の服を披露できるという事だった。
いつも集まる顔ぶれも殆ど決まっていて、「あの生地がこうなったんだぁ~!」などと、会話が弾んだものだった。

そんな時またハマっていたのが、コンピュータミシンのスキャナーを使って、自分で描いた絵や文字を刺繍にし、それで洋服を作る事。
当時2歳の長男がおしっこを漏らすほど好きでたまらなかったウルトラマンとか、キティちゃんとか、子供服のブランドで「ヒステリックミニ」ちゃんとか。

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つい最近、物置場を片づけていたらこんなものが出てきたんだけど、小学校時だ娘が使っていた上履き入れで、この子がヒステリックミニちゃん。この子の刺繍は小さい子供を持つママさんによく頼まれてました。

そんなある日「ねぇ、こんなんも刺繍できる?」と、声をかけられたのが今は大親友になてるCちゃんで、Cちゃんが差し出したのがジャックのメモ帳だった。何回も何回も失敗や修正を繰り返し、ジャックをものにしてあるとあらゆるものに刺繍して盛り上がったものあった。今手元に何も残ってないのがちょっと残念だけど。

とても刺繍には向いてない繊細すぎる絵なので、それはそれは大変だったけど、アイシングもそれに負けず・・・(涙)少し難易度の低いものからアイシングを練習して慣れたら、是非チャレンジしてみたい。

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色は炭のパウダーを使い、フランスメレンゲベースのマカロンに仕上げました。

cotta recipe circle マカロンコック【フランスメレンゲ】 by kanako

このレシピの分量で、炭のパウダーは3gほど。

10_20111026142606.jpg

棒マカロンは絞りも大変で、長さとか太さとか中々揃わなのでね。(汗)
焼き上がった後も2つに合わせないといけないからね。

ガナッシュはね、生クリーム100g+黒ゴマペスト20gを鍋に入れてペストを完全に延ばしながら沸騰させて、予め溶かしておいたホワイトチョコレート120gのボウルに加えて、よく乳化させて仕上げます。

1_20111026142535.jpg

ちなみに言えば、棒マカロンはに度と作らなと思いますっ(爆)

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[ 2011/10/26 17:41 ] 未分類 | TB(0) | CM(3)
棒マカロンスタイルって可愛いですね♪
それにセピア色の写真も素敵です。
こちらでセピアって、初めて見ました(^^)

ジャックの口って難しいですよね!
でもさすがkanakoさんです、ちゃんとコワ可愛いです!!
二度と作らないなんて言わないで、来年も見せて下さい♪

それにしても、、おしっこ漏らしちゃうほどウルトラマンが
大好きだったなんて、微笑ましい~(^▽^)ふふ
[ 2011/10/27 06:22 ] [ 編集 ]
うぉ~黒い棒マカロン!棒マカロンを初めて見ました。
炭のパウダーって味があるのでしょうか?
でもゴマ味はいいですねぇ~好きだなぁ…。
黒ゴマにWチョコ組み合わせも美味しそう。
手作りの服に絵、文字の刺繍されてたとは…さすがkanakoさんです。
ジャックも雰囲気あるし、他のアイシングもまた披露してくださいね。
[ 2011/10/27 19:26 ] [ 編集 ]
こんばんわ!

Kanakoさんのジャック いいですね~
凄くいい !  ハローウィーンらしく
グレィ & ブラック 
棒マカロンとまた凄くマッチしている所も
すごく雰囲気でていてオモシロイ。

この細かい作業
Kanakoさんは器用でいいなー。
観ているだけでも楽しませてもらいました。


[ 2011/10/27 22:36 ] [ 編集 ]
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