*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ 茄子のピリ辛ナムル

茄子のピリ辛ナムル

ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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茄子のピリ辛ナムル

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家はもう、野菜の栽培やお米など、作らなくなりましたが、この辺、昔からの農村で、まだ農業をやられてる家も沢山あって、何時も旬の物を隣近所から沢山いただいています。
今日は、茄子を沢山、美味しく頂ける、韓国の家庭料理の一つである、


≪茄子のナムル≫を紹介しますね~!
      
 材料
 ◆茄子(中)ーーーーーーーーーー5~6個
  ◆韓国産唐辛子(粉)ーーーーー大さじ1
  ◆ごま油ーーーーーーーーーーー大さじ2
  ◆長ネギーーーーーーーーーーー1/3本
  ◆にんにくーーーーーーーーーーー2かけ
  ◆塩ーーーーーーーーーーーーーー小さじ1/2
  ◆入りごまーーーーーーーーーーー小さじ1
  ◆味の素ーーーーーーーーーーーー少々
  ◆イワシノエキス(ナンプラでも可)ー少々

つくり方

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①茄子は洗って、へたを取ります。

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②水気を拭かずに、ポリ袋に入れ、電子レンで、約5分加熱します。

1na4.jpg

③ボウルに他の材料全てを入れて、軽く混ぜて置きます。
1na3.jpg

④②の茄子を③ボウルの中に入れ、箸などで裂いてください。

1na6.jpg

⑥全体をまんべんなく和えて出来上がり!

※器に盛る前に塩で味を調えてくださいね。
※茄子を5個も6個も一度に多いですか?とにかく一度、試してみてください。(^_^;)

1nasu1.jpg
 
※このレシピーに好みで、酢を加えても美味しいし、
※このレシピーに好みで、唐辛子だけ抜いてもいいですよ。

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[ 2009/07/24 10:18 ] ✿韓国料理✿ 辛い韓国料理 | TB(-) | CM(-)
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