*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ ✿シュプレム♪✿

✿シュプレム♪✿

ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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✿シュプレム♪✿

●●●チョコレートクッキー4

シュプレムとは、すぐれものという意味で、本来は薔薇の花形に絞り出して焼いたクッキー2枚に、種入りフランボワーズジャムをサンドして作るお菓子です。

●●●チョコレートクッキー6

そのアレンジ版で、片面、あるいは両面口金を使って波形で絞って焼いてみました♪

クロワッサン2


材料

バターーーーーーーーーーーーーー125g
粉砂糖ーーーーーーーーーーーーー80g
卵ーーーーーーーーーーーーーーー25g
薄力粉ーーーーーーーーーーーーー150g
ココアパウダーーーーーーーーーー13g

つくり方

2_20091215020639.jpg

①ポマード状に柔かくしたバターに粉砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜて、卵を加える。

1_20091215020637.jpg

②合わせてふるった薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜる。

●●●チョコレートクッキー8

③片面の口金をつけた絞り袋に入れて波形に絞る。

●●●チョコレートクッキー7

④180℃のオーブン入れ、12~15分焼いて、網の上で冷ます。

●●●チョコレートクッキー3

そのままでも、凄く美味しいんですが、テンパリングしたチョコレートを部分的につけると、もっとお者になるかもしれません。箱などに乾燥材と一緒に入れて置けば、数日持つのだからプレゼントにも最適ですね♪

●●●チョコレートクッキー5





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[ 2009/12/16 08:49 ] ✿お菓子✿ サブレ&クッキー類 | TB(-) | CM(-)
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