*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ 【フレシネ コルドン ネグロ】***干し柿と胡桃のチーズタワー♪***

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ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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【フレシネ コルドン ネグロ】***干し柿と胡桃のチーズタワー♪***

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モニターの仕事で届いた3本のスパリングワインの内、やっと昨日になって一つ目のレシピを載せましたが、3本届いていたらやはり其々のレシピを載せるべきなのかなと内心不安に思いながらも、アイデアが浮かんで来ないのにはどうにもならないと開き直りつつ、
腹をくぐっていましたが、締め切りの前日になっていくつか、急にアイデアが浮かんだので、昨夜は何かに憑かれたようにこれらを作ってました(笑)

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実は昨日は家族で焼き肉に行ったので、お腹いっぱいに食べて帰った後の事だから、
今頃何やってん・・・?と、家族も不思議に思ったでしょうね。(爆)

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まずこれは、レシピというものもないくらい、とても簡単なので分量も話の中に混ぜ込んでいきますね?
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とろけるチーズを10枚ほど用意して、アルミホイルを敷いてチーズ重ねていきます。
ところどころに、干し柿を手でちぎっておき、クルミも同様に置きながらチーズを重ねていきます。
それに、

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全体のモニターの時頂いた、ピンクペーパー何粒か残っていたのでこれも一緒に挟んでみました。

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これをホイルにしっかりと包んでフライパンか鍋で蒸します。10分ほど。
蒸し上がったら、粗熱をとり、そのまま冷蔵庫の中に入れてしっかり固めます。

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これを切り分ければ完成!!
簡単でしょ?
撮影の時、うちの長男が「何これ~?」と、凄くウケてました♪

挟むものを変えれば様々な味を表現できると思います。
今回は和食にぴったりとあったので、「和」を表現するために干し柿を挟んでみました。
肝心の【フレシネ コルドン ネグロ】は、びっくりするほど、さっぱりした味わいで、繊細な和食にぴったりですね~!
程よい余韻で、ほのかな干し柿の甘味を残してくれる素敵なワインでした♪

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それに、ちょっと笑える事に、このワイン家にもありました!!
まだ開けてもないのが。
これ実は、昨年友たちと自宅で飲み会をやった時に残ったものだったんですね。
その後も、また飲みましょう?とのつもりだったので、「じゃぁ、次回の飲み会の時まで預かっておくよ」という流れで。
なのに、あれからやってませんでした、飲み会。
これを起きに、近々計画立ててみようかしら♪
ウチクル?

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