*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ 【ティー&スイーツ】***八角とバナナのテリーヌ♪***

【ティー&スイーツ】***八角とバナナのテリーヌ♪***

ある日突然、小麦粉アレルギーになってしまいました。それでもお菓子を作る事が諦められず、小麦粉無しでも美味しい人生への開拓道を歩こうと♪

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【ティー&スイーツ】***八角とバナナのテリーヌ♪***

★1a1a1a1a1a1a1バナナ3

八角で風味をつけたバナナのキャラメリゼをテリーヌに仕上げてみました♪

★1a1a1a1a1a1a1バナナ6

表面はカリッと温かく、中はひんやりして柔かいにこっ

★1a1a1a1a1a1a1バナナ4

隠し味で入れた、ラム酒漬けのミックスフルーツが所々透けて見えて、黄色いバナナととてもカラフル♪

とても美味しいよぉ~・、・ァ」。

材料

バナナーーーーーーー4本
ラム酒漬けのミックスフルーツーーーー大さじ2
八角ーーーーーーーーーーーーー2個
シナモンスティックーーーーーーー1個
グラニュー糖ーーーーーーーーーー100g
水ーーーーーーーーーーーーーーー大さじ2
粉ゼラチンーーーーーーーーーーー20g
ピンクペパ(飾り用)ーーーーーーー適量

つくり方

1a1a1a1a1a1a1バナナ9

①鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、キャラメルを作る。
1a1a1a1a1a1a1バナナ8

②バナナを3等分に切って①鍋に入れる。

1a1a1a1a1a1a1バナナ1

③②に、ラム酒漬けのミックスフルーツ、シナモンスティック、八角を入れて軽く煮る。

1a1a1a1a1a1a1バナナ6

④バナナの表面が柔かくなったら、粉ゼラチンをパラパラと加えて手早く混ぜ合わせる。

1a1a1a1a1a1a1バナナ7

⑤型に④を入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

1a1a1a1a1a1a1バナナ5 

⑥完全に固まったら、

1a1a1a1a1a1a1バナナ3

⑤を2㎝くらいの厚さに切り分けて、

1a1a1a1a1a1a1バナナ2

粉砂糖をふる。

★1a1a1a1a1a1a1バナナ1

バーナーで表面を焼いて、軽く焼き色をつける。

★1a1a1a1a1a1a1バナナ2

⑦キャラメルソース、あるいはメープルシロップなどをかけて、ピンクペパーをパラパラと飾る♪

★1a1a1a1a1a1a1バナナ5

ぜひ、ピンクペパーも一緒に食べてください♪
今までピンクペパーはあんまり使った事がなかったけど、ほんのりぴりっとしたこの風味、
素晴らしいですね~ハート
飾りとしてだけでなく、風味づけに使うと、いきなりレベルアップな一皿になれるんですね。
これはびっくり!ちょっとハマりそう♪

★1a1a1a1a1a1a1バナナ7

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